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迷迭香-酱排骨

【迷迭香】八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，那种感觉——真是要上天了。

迷迭香Rsemary
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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迷迭香-酱排骨热量：1254 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

排骨 1斤、葱 2根、姜 1块、桂皮 3块、八角 2个、干辣椒 5个、生抽 1勺、老抽 1勺、料酒 1勺、白糖半勺、盐 1茶匙

迷迭香-酱排骨的做法步骤

步骤1/9

排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料
步骤2/9

排骨冷水焯水备用
步骤3/9

葱切段姜切片
步骤4/9

锅中热油爆香葱段姜片
步骤5/9

接着倒入排骨翻炒
步骤6/9

翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
步骤7/9

倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟
步骤8/9

出锅前再根据自己口味加入少许盐
步骤9/9

这点儿根本不够吃啊

小窍门

排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记

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