烧烤酱排骨

步骤1/11

排骨洗净沥干水分

步骤2/11

锅中烧开水

步骤3/11

下入排骨焯水

步骤4/11至水微开，血沫子都浮起来的时候关火

步骤5/11

捞出排骨沥干水分

步骤6/11

上次酱牛肉的老卤汁拿出化开，将排骨下入，加适量料酒去腥，由于时间比较赶，所以我这次用的高压锅，但是要掌握好卤制的时间，不要卤的太烂了，我是使用的电高压锅的肉类档，卤制15分钟就可以了

步骤7/11

卤好的排骨

步骤8/11

平底锅中刷入适量烧烤酱里的油，下入排骨小火煎

步骤9/11

刷上一层烤肉酱

步骤10/11

再撒上辣椒面和孜然粉

步骤11/11

关火撒上香菜即可