常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。既然菜花好处这么大，我们就多吃吧，下面这道菜就叫番茄菜花，它的好处多多啊，因为番茄中的番茄红素具抗癌价值。不多说了，上菜！
先把菜花手掰成小朵。
烧开水，下菜花焯一下。捞出用凉水投一投。
五花肉切片，葱切段。柿子在焯菜花时烫一下去皮，去蒂。
锅内烧油热，放五花肉炒变白，爆一下葱花放番茄炒再放菜花，加盐生抽十三香，最后加少许糖番茄酱耗油，出锅时放味精即可。
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