腊肉炒西兰花

步骤1/4西兰花用刀划成小朵，入淡盐水浸泡数分钟，捞出沥干水分。

步骤2/4锅内放水烧开，水中滴入1 、2滴油，少许盐，将西兰花倒入，烫2一3分钟，立刻捞出沥干。

步骤3/4腊肉切片，锅中放入适量油，把腊肉倒入锅内煸出油，将干辣椒和西兰花倒入翻炒，调入盐和鸡精。

步骤4/4翻炒2一3分钟即可。