腊肉切好用冷水泡 西兰花切好 锅里放油放腊肉炒两分钟 把西兰花放下去炒 炒熟了放点盐放味精 盐不要太多腊肉是咸的在翻炒几下就行了
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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