鸡蛋清和蛋黄分离,先打发蛋清,给里加少量盐和糖,滴几滴柠檬汁,去鸡蛋腥味,用五根筷子或者打蛋器开打,一个方向,打到如图程度,在加一勺糖继续打。切忌,所有器具一定要无一点水
大概8分钟左右
17分钟左右,就这个程度
然后开始打蛋黄,加入三勺面粉,少量泡打粉,在加入一勺糖,六勺牛奶,几滴柠檬汁,混合开打,要把面粉打开,避免成疙瘩,打2-3分钟就行了
蛋黄打到没有颗粒后,将打好的蛋清奶油分两次拌入蛋黄液中
给电压力锅锅底刷上一层油,之后将混合的液体倒入锅内
调至蛋糕功能,等待36分钟
成品
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