电压力锅蛋糕

步骤1/7准备两个干净的不锈钢盆（盆内无油无水），将蛋清和蛋黄分开。忘了拍照了！

步骤2/7蛋黄加入油，鸡蛋，牛奶筛入低粉（一点要低筋面粉，普通面粉我是做不成功的）。也没有拍照

步骤3/7打发蛋白，分三次加入白砂糖！蛋白打发至拿起盆掉不下来第三次加糖的时候滴入柠檬汁或者白醋！（也有用玉米淀粉的，女儿喜欢柠檬的我就放柠檬汁）

步骤4/7

将1/2蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，注意是翻伴不是搅拌

步骤5/7

翻拌均匀后将剩下的蛋白加入继续翻拌成面糊

步骤6/7

压力锅内胆刷油将面糊倒入锅中，轻震出气泡，盖好盖后按蛋糕键，25分钟后保温20分钟开盖，将压力锅盖上的气擦干后盖8分钟（擦盖是为了防止蒸汽掉入蛋糕使蛋糕发粘）

步骤7/7

拿出内胆立刻倒扣，晾三小时取出蛋糕就成功了！