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清香的西兰花配以蚝油特有的浓郁蚝香,两种味道一清一重,一香一鲜,相辅相成,清新爽口好滋味!

kiss战女
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难度简单 口味咸甜 工艺 时间10分钟 厨具煮锅

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食材主料/辅料

西兰花 适量、 胡萝卜 适量、 食用油 适量、 适量、 旧庄蚝油 适量

蚝油西兰花的做法步骤

小窍门
1、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。
2、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
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