云腿月饼

步骤1/31

一、先准备馅料：
1、火腿切厚片，用清水浸泡24小时（因为火腿比较咸，需要把盐分泡出去一些哈）。
2、火腿片沥干水分后，入锅大火蒸20分钟即可。
3、取出冷却后切成豆粒大小即可。

步骤2/31

放入蜂蜜。

步骤3/31

搅拌均匀。

步骤4/31

盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时。

步骤5/31

将馅料用的面粉115克放入烤箱中，200度烤15分钟取出即可。

步骤6/31

熟面粉中加入猪油、白糖和冷藏好的蜂蜜火腿。

步骤7/31

搅拌拌匀。

步骤8/31

加入玫瑰花酱，搅拌均匀。

步骤9/31

二、制作饼皮：
将面粉中加入猪油、蜂蜜、白糖、泡打粉、水。

步骤10/31

揉成光滑的面团。

步骤11/31

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟醒发一下。

步骤12/31

醒发好后，取出均分成16等份。

步骤13/31

取一个面团。

步骤14/31

用手压扁。

步骤15/31

用擀面棒擀圆。

步骤16/31

放入云腿馅料。

步骤17/31

捏紧收口。

步骤18/31

收口朝下。

步骤19/31

放入烤盘中。

步骤20/31

逐一做好放入烤盘。

步骤21/31

三、装饰：
取红曲粉。

步骤22/31

加入水搅拌均匀。

步骤23/31

用矿泉水瓶盖沾色

步骤24/31

将瓶盖在每个月饼上面盖一个红圈，然后用牙签沾色，画上自己喜欢的图形

步骤25/31

入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可。

步骤26/31

取出放凉。

步骤27/31

成品图。

步骤28/31

成品图。

步骤29/31

成品图。

步骤30/31

成品图。

步骤31/31

成品图。