咖喱蟹

步骤1/10

准备好所有食材

步骤2/10

蟹子用毛刷刷洗干净，用一根筷子从螃蟹的尾部蟹壳的中间位置插入，一直插到头，然后向下压，将蟹壳掰开

步骤3/10

将蟹子剁块，大蟹腿拍裂

步骤4/10

将配菜切条

步骤5/10

炒锅里放油，有温热后放入姜丝，炒香

步骤6/10

倒入蟹子，不停翻炒

步骤7/10

待蟹子变色，肉收紧后，放入洋葱，不断翻炒

步骤8/10

将咖喱块用热水冲开

步骤9/10

将冲好的咖喱水倒入锅中，小火慢炖，使咖喱慢慢入味

步骤10/10

汤汁浓稠时放入红黄彩椒，翻炒片刻，关火盛盘即可