这款面包是冲着萌呆了的外形而做的,蘑菇型太可爱了,小孩喜欢。
步骤1/5除了酵母所有材料入面包桶拌均匀,盖起来泡超过1个小时(面粉充分吸水,面包更软喔!)
步骤2/5加入酵母,拌匀。启动和面程式,揉面至完全扩展阶段,就是取一块面团向四边撑开,可以撑出薄膜,如果有破口,破口边缘是光滑的。这表示揉面到位。
步骤3/5整形:面团分割成若干份,每份揉圆放入模具。在每面团上压入几个巧克力豆作装饰。
发酵:发至2倍大
180°C 上下火 烤20分钟
水视情况增减,面团太干加点水、太湿加点高粉,看着办哈!
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