步骤1/4杏鲍菇切厚片再改刀成1cm大小的方块,番茄切小块,辣椒切菱形小块,葱切葱花,大蒜切片
步骤2/4锅内放一点点油,中小火炒杏鲍菇,炒至变软出汁,盛出备用
步骤3/4热锅冷油适量,六成热时放入葱蒜炒香,放入番茄丁,一点点糖和盐,中火炒至番茄软烂出汁,倒入杏鲍菇和青椒,加一点点生抽,翻炒约5分钟开大火,加盐和少许鸡精调味
盛盘
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
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