农家土鸡蛋摊的鸡蛋饼颜色就是漂亮!营养还高!
准备好3个鸡蛋、120克的面粉、20克葱花、2克的食盐、120克的纯净水;
将面粉倒进打蛋盆里,鸡蛋也倒进去搅拌均匀;
加入约120克的纯净水、葱花和食盐搅拌均匀;
面糊的稀稠程度以能轻易流动为止。
平底不粘锅,电磁炉火锅档800瓦的火烧热,倒上一点油,舀一勺面糊摊在平底锅,快速转动锅子,让面糊均匀摊开。
待一面凝固定型后,翻面,至两面金黄即可!
成品图竖图
成品图
由于面粉的吸水性不同,可以酌情增减纯净水的量!
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