蛋黄焗南瓜-好吃的快手菜

南瓜切成条，葱切细末。咸蛋黄切碎。

南瓜条放入开水锅里焯烫3分钟。

南瓜条沥干水份，加3勺干淀粉拌匀。

锅里放油把裹粉的南瓜条炸熟。南瓜很容易熟的，炸到外皮酥脆即可。大约10分钟左右。

锅里放入蛋黄和少许香葱粒炒散。

放入南瓜条炒匀即可。

装盘撒上剩下的香葱即成。