梅干菜饼

梅干菜提前泡软后拧干水分，加入糖，鸡精，如果味道淡可以加点盐。

加入提前剁好的肉糜，拌匀。可以适当再加点生抽和香油。

面粉和温水揉均匀后醒一小会。

分成差不多大小的剂子，大约一个60g。

剂子压扁，放入鲜，用包汤圆方法包起来。

然后慢慢轻轻擀成薄片，擀的时候轻点，即使肉馅挤出来点也没事，但是尽量轻点还有尽量薄点。然后放在平底锅里烘烤。不用放油，小火烘烤两面变脆就好了。

虽然卖相不是那么好，吃起来还是不错滴。