国庆假期在湖州市的一条老街游玩,吃了一种梅干菜饼,味道不错!昨天家里做了梅干菜烧肉有剩下的,于是就想到把它剁碎了包饼吃!我特意用了两种方法来制作!
取一盆放人中粉、色拉油、盐、砂糖
酵母用温水化开加入中粉中,再加入适量水和成软硬适中的团
面团放在优之焙的硅胶垫上揉至光滑
再放人盆里进烤箱低温发酵20分钟
取出后压扁排气分成八等份,松弛10分钟
取一个面团压扁擀大,最好中间厚四周薄
准备好的梅干菜肉末,已经调味的
中间舀上一勺馅料
包起来,一个一个依次包好
我用了两种方法4个放人电饼铛
上下层烙3分钟左右看到金黄色就关掉开关
4个刷蛋液撒黑芝麻
入预热好的烤箱180度烤18-20分钟即可
2种梅干菜饼完成
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