进入烘焙坑第一个作品就是君之老师的披萨酱~自己动手后满足的不要不要的。正好看到这个活动,必须参加啊~百吉福也是我们这边超市仅有的西式调料品牌,味道赞价格也合适,今天就来复刻一下这个迷你披萨吧~
披萨面饼的配料倒入面包机,选择发面团功能自行揉面发酵。这段时间可以处理一下蔬菜和酱料。我都是一次熬一罐披萨酱,可以吃三次披萨,省时省事儿哦。披萨酱配方见我之前发过的菜谱。
洋葱青椒切丝,培根、口蘑切片。玉米和青豆粒飞水。
把和好的面团取出,排气擀成厚薄适中的面饼。用喜欢的饼干模具压出小面饼。
烤箱180度预热,面饼用叉子叉出印记。这是防止面饼烤的时候温度高膨胀。180度烤10分钟。
因为面饼太小,放不了太多奶酪,我就把干酪片切小块每个小面饼上放一个。这样味道会更加香浓。抹上披萨酱,再放上培根、玉米和喜欢的蔬菜,最后撒上适量奶酪。入烤箱200度烤8分钟。披萨很小所以不用烤太久。
成品。一口一个啊。
还可以做加烤肠的四寸大小的也很赞~
拉丝
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