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蚝油西兰花

平时比较喜欢西兰花，但很少动锅动灶，一般都只完成后半部分。这一次全程自己动手，来个蚝油西兰花，为了颜色不那么单一，弄点剁椒点缀一下。

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

蚝油西兰花热量：51 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：1.9克
碳水化合物：5.63克

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食材主料/辅料

西兰花 1棵、蚝油 10克、芝麻油适量、剁椒少许

蚝油西兰花的做法步骤

步骤1/8

西兰花洗净切小块
步骤2/8

坐一锅水烧开，倒入西兰花
步骤3/8

焯1-2分钟至断生
步骤4/8

捞出控水
步骤5/8

倒入盘中
步骤6/8

加入蚝油
步骤7/8

淋上少许芝麻油
步骤8/8

用剁椒点缀即可食用

小窍门

喜欢脆口的还可以在捞出西兰花后过凉水。现在天气凉了，不想吃那么凉，就不过凉水了。
西兰花断生即可，焯太久营养会流失在水中

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