西葫芦蛋饺

步骤1/13

面粉用清水揉成面团，放一旁饧发

步骤2/13

西葫芦用擦板擦成细丝，撒少许盐拌匀

步骤3/13

将西葫芦攥干水分

步骤4/13

鸡蛋里加入少许盐搅匀

步骤5/13

热油锅，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，炒成小粒状

步骤6/13

虾皮洗净攥干水分，葱切末

步骤7/13

将所有食材和调料都放入容器内拌匀

步骤8/13

面团揉成长条状

步骤9/13

揪成小剂子

步骤10/13

按扁，擀成面皮

步骤11/13

取一面皮，放入适量馅

步骤12/13

对折，捏成饺子

步骤13/13

锅中水烧开，放入饺子煮熟即可