西葫芦猪肉锅贴儿

步骤1/19

准备好食材：西葫芦、猪肉、葱姜、盐、面粉、清水、自制味精、生抽、香油、稻米油、

步骤2/19

首先将220克水慢慢加入400克面粉中一边加一边用筷子搅。

步骤3/19

最后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。

步骤4/19

西葫芦一剖两半，猪肉切大丁，葱姜切末备用。

步骤5/19

先把绞肉机附带的切丝切片零件安装好，因为要切丝，所以把切丝那面冲上安装好。

步骤6/19

然后把一剖两半的西葫芦分次从投料口塞进去，把西葫芦擦成丝。

步骤7/19

西葫芦丝倒出来放盆里撒上五克盐腌一会儿。

步骤8/19

然后换上绞肉刀将猪肉搅成肉馅儿

步骤9/19

将刀头取出，直接用绞肉杯做容器，放上切好的葱姜末。

步骤10/19

再加入一勺自制味精

步骤11/19

加10克香油

步骤12/19

最后加15克生抽搅匀上劲。

步骤13/19

面团醒好以后搓条切剂子，然后把剂子按扁擀成皮。

步骤14/19

面皮都擀好以后将西葫芦丝攥干水分放入肉馅儿里搅拌均匀。

步骤15/19

像包饺子似的只是两边不用封口包好锅贴。

步骤16/19

锅烧热以后抹点稻米油将锅贴摆放进去，小火加热。

步骤17/19

看到锅贴底部有点硬了就加入半杯淀粉水盖盖子继续加热

步骤18/19

待淀粉水收干就行了。

步骤19/19

打开盖子摇晃摇晃把锅贴直接倒出来，开吃吧！