先把小米椒,泡椒,蒜,葱切碎备用
起锅倒油,油热后把切好的葱蒜辣椒放入锅中炒香,放入两大碗清水,再放入泡椒水、盐、白醋,煮一会儿(那辣椒味可窜鼻子了)
水开后,先焯金针菇,再焯黄豆芽,最后焯油豆皮,焯好后放入碗底
剩下的汤焯肥牛,肥牛变色后带汤一起倒入放金针菇的碗里,完成
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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