酸汤肥牛

步骤1/10

准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻。

步骤2/10

金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。

步骤3/10

将金针菇铺在碗里备用。

步骤4/10

锅里烧热油，将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。

步骤5/10

再加入黄辣椒酱翻炒出香味。

步骤6/10

然后倒入清水和酸汤肥牛酱（加了酸汤肥牛酱、其它调料就可以免了哦）。

步骤7/10

过滤掉汤里的料渣不用。

步骤8/10

将过滤后的汤倒回锅内，放入化冻后的肥牛片，煮至肥牛片由红转为白色即可。

步骤9/10

将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。

步骤10/10

出锅，美味的酸汤肥牛完成了。