发面包子吃起来对于肠胃不好的人来说很养胃,但是制作起来有点麻烦,好多朋友说不会发面,多做几次就有经验啦
鲜酵母放入提前榨好的紫甘蓝汁中
加入适量的面粉和成面团(手光、盆光、面光)加保鲜膜醒发30分钟左右(鲜酵母很容易醒发的,初学者很适用哦)
面团醒发的时候将蔬菜切好备用
加入适合自己口感的调味品调出馅
面团醒发出蜂窝状就可以啦
醒发好的面团多揉揉排气,然后切成小剂子擀好皮(中间后外边薄一点)
加入调好的馅可以包喽
包成自己喜欢的样子就可以啦
包好的包子放到温暖的地方醒发二十分钟左右,拿起来的时候很轻,比生胚的时候大一倍就说明醒发好了,就可以上锅蒸了
凉水上锅蒸,大火烧开小火二十分钟后断火焖十分钟就可以啦!
各种馅料自己随便放,看自己喜好!我就喜欢做中餐,没有特殊的量的规定!
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