①虾仁洗净,油热后放入虾仁稍微拨拉一下盛出。②放入打好的鸡蛋,炒好盛出。③放入脆皮肠炒变色,然后放米饭炒热打散。④依次放入鸡蛋,虾仁,青椒。 ⑤最后撒盐和葱花。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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