将鱼煎至两面金黄,煎之前用姜片擦一遍锅,不粘锅,保持鱼皮的完整。
另起油锅,爆炒葱姜蒜茴香八角,之后加入料酒、生抽、盐、糖、水(高汤),放入鱼,炖开锅之后关小火收汁,炖的时候可以不时地往鱼上淋汤,最后若想让汤汁更加浓郁,可以加淀粉勾芡。
煎鱼之前用姜片擦一下锅哦
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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