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西红柿炒菜花

秋季干燥的季节，皮肤很容易缺水破皮
西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，秋季食用，非常适合
色香味俱全的一道家常菜，颜色白里透红，味道酸甜可口
既清脆又清淡，让人吃起来大开胃口，营养价值也十分丰富

放逐的青春
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难度普通

口味清淡

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

西红柿炒菜花热量：107 千卡

脂肪：0.65克
蛋白质：2.54克
碳水化合物：6.71克

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食材主料/辅料

西红柿 1个、菜花 1个、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精少许

西红柿炒菜花的做法步骤

步骤1/11

菜花清洗干净
步骤2/11

用手掰成小朵，在淡盐水里浸泡
步骤3/11

西红柿顶部切十字刀，用火小烤一下
步骤4/11

去皮后一切为二，去蒂
步骤5/11

切成小丁备用
步骤6/11

葱切葱花
步骤7/11

姜切细丝
步骤8/11

锅内热油，爆香姜丝葱花
步骤9/11

下西红柿煸炒,加一小勺白糖翻炒至出沙
步骤10/11

倒入菜花
步骤11/11

炒至菜花熟时，加适量盐和鸡精调味即可出锅

小窍门

①炒西红柿的时候加一小勺糖一起炒,能让汁水更浓郁
②如果喜欢吃菜花软糯的口感，可以在炒的过程中加水，但要分次少量加入

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