山楂糖三角

面粉中加干酵母、糖充分搅均，加温水和成稍微硬点的面团，放至温暖处发至两倍大，内部呈蜂窝状。

将山楂糕切碎，加糖和面粉拌均匀。

将发好的面团移之案板上揉15分钟，光滑如图。

将揉好的面揉成细长条，切成大小均等的小剂子。

擀圆，放入山楂馅。

捏成三角形如图，外翻更好看。

蒸锅放水加热成温水(天冷不易发酵，夏天不用)，将包好的糖三角放到蒸锅中二次发酵。

发酵至两倍大，开火上汽蒸15分钟即可。关火等两分钟再开盖子。