糖三角

步骤1/17

酵母溶于温水中，200g面粉倒入盆中。

步骤2/17

酵母水倒入面粉中，再适量加水，揉成面团。

步骤3/17

放在温暖处三四个小时，在中间戳个洞，不反弹，不塌陷，即发酵完成。

步骤4/17

排除里面的空气，揉成光滑的面团，醒15分钟。

步骤5/17

分多次进行操作。

步骤6/17

将切开的面团搓成条状。

步骤7/17

切成均匀的剂子。

步骤8/17

把剂子擀成圆片。

步骤9/17

60g红糖和20g面粉倒入碗中。

步骤10/17

搅拌均匀。

步骤11/17

圆片放置于掌心，成凹陷状。在凹陷处放入红糖面粉混合物。

步骤12/17

先捏住一角。

步骤13/17

然后再将另外两个角捏紧。

步骤14/17

盖上保鲜膜，再次发酵15分钟。

步骤15/17

放入笼屉中。

步骤16/17

冷水上锅，大火20分钟即可。

步骤17/17

浓稠的馅儿，不会流汁。