步骤1/5蒜台和泡好的木耳切小丁备用,小红辣椒切成小圈备用
步骤2/5三勺糖,两勺陈醋,三勺酱油,适量耗油放入小碗里搅匀备用
步骤3/5鸡蛋打散备用
步骤4/5煎锅放底油,油温八成左右倒入打散鸡蛋,中火煎成蛋饼,装盘
炒锅放底油,将蒜台丁木耳丁,红辣椒倒入煸炒快熟时倒入事先调好的调料汁,炒一分左右就可出锅倒在蛋饼上!
煎蛋时火候别太大也别太小,尽量让煎蛋蓬蓬的,但又不散
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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