香煎土豆夹

步骤1/12

材料：土豆 1个、肉150克，葱、姜适量、鸡蛋1个。

步骤2/12

调料、盐、自制虾皮味精（详见菜谱）、食用油、香油、生抽.

步骤3/12

葱、姜切碎、肉剁成馅。

步骤4/12

葱姜沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。

步骤5/12

面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入一个鸡蛋，调拌成均匀润滑面糊。

步骤6/12

土豆切成连刀片的土豆夹。

步骤7/12

肉馅酿入土豆中。

步骤8/12

全部酿好的土豆肉夹。

步骤9/12

电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。

步骤10/12

土豆夹沾满面糊。

步骤11/12

放入锅中。

步骤12/12

盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。