皮薄馅多的芹菜肉馅水饺,我们全家都喜欢吃,这次做的时候记录下来,有喜欢的也快点行动起来吧!
芹菜去根去菜叶洗净放菜筐中沥干水份
面粉少量多次加水直至和成光滑的面团,盖保鲜膜醒半小时
芹菜和葱姜切碎倒入肉馅中,锅中放油倒入黄酱炒一下一起倒入馅中,加入盐、五香粉、酱油、鸡精拌匀
醒好的面团切一块搓成长条后切成小剂子,按压成圆形后擀成薄皮
取一个面皮加入馅料后折起来在中间捏一下
然后两边都捏好,一个就包好啦
依次包好其它的
锅中加半锅水,水开后下入水饺,用铲子顺锅边摸底将水饺翻一遍
煮开后加入适量水继续煮开,如此重复三次就好了
盛入盘中,配上一点醋就可以开吃啦
下入水饺后要用铲子及时把水饺从锅底翻起,防止粘底后露馅,每次煮开都要添加些凉水,使水饺充分煮熟。
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