情人节给心爱的他做一款巧克力纸杯蛋糕,里面是巧克力流芯,咬一口满满的爱意,做起来非常简单,鸡蛋烘焙新手也可以做的很完美。这款蛋糕口感外面有点发硬里面是软的,原方用的黄油,老公不喜欢黄油的味道我改用的玉米油。
先把玉米油和鸡蛋混合搅拌均匀
加入糖,过筛所有粉类,最后加盐牛奶搅拌均匀
搅拌至浓稠状
放入60g巧克力在面糊里,我用的过年时买的不规则巧克力,里面有白巧克力夹心
用勺子舀起面糊倒入纸杯里,我的纸杯是直径7cm,长度为5.5cm,正好做3个,放入烤箱180度先烤10分钟
十分钟之后把剩下的20g巧克力放在表面继续烤15分钟,这个时间自己根据自家烤箱掌握,我烤的时间有点长了巧克力开始碳化了,下次缩短5分钟。
出炉装饰,浪漫下午茶和心爱的他一起品尝吧。
里面的流芯
补充一遍我是觉得里面有巧克力流芯所以砂糖的量减少了很多,做出来老公说不甜,喜欢吃甜的可以按原方60g来做。
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