东北地三鲜

步骤1/6

茄子 土豆去皮 青椒 洗净待用

步骤2/6

葱 姜 蒜切好备用

步骤3/6

锅中倒入适量油 油墨温七八成热茄子下锅 炸入微黄

步骤4/6

土豆切片下锅炸熟

步骤5/6

碗中放糖 盐 十三香 鸡精 蚝油 老抽 淀粉 加入适量水 调匀（放里两半蒜）

步骤6/6

葱 姜蒜放入油锅煸出香味 放入青椒翻炒几下加入过油的土豆 茄子再 翻炒两下倒入事先调好的碗汁 端起炒锅上下颠几下出锅