魔芋地三鲜

步骤1/9

魔芋用手掰适当快，茄子切块， 青椒切块，姜切丝。

步骤2/9

少许食用油加3克盐把魔芋煎一煎，为减少魔芋水分和土气味儿。

步骤3/9

用少许油把姜丝炒出香味。

步骤4/9

放茄子和5克盐炒均。

步骤5/9

小火盖盖儿焖2分，茄子就会出汤变软进味儿。

步骤6/9

加入青椒。

步骤7/9

加入蒜味儿糖醋汁拌均。

步骤8/9

加入魔芋中火翻炒均匀即可。

步骤9/9

出锅装盘。