地三鲜是大家餐桌上的常见菜,好吃又易做,这次我加入咖喱,味道与常吃的有些区别了,但也是一个不错烹饪的方法
备材料
土豆、茄子、圆椒分别切块,蒜头切片
热锅,下,把土豆块煎爆至金黄色,盛起待用
把茄子块同样的煎爆一下,盛起待用
原锅,再下点油,爆香蒜片
下过的爆过的土豆块,翻炒一下
加入调味料
加入适量的水
把土豆煮至9成熟
加入茄子块煮至软
加入圆椒块
所有材料炒透入味,汁收9成干,即可上碟
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