洗净备好材料
茄子切滚刀块泡水
青椒切小块。土豆切片。蒜切末
锅中加油,稍多,即将迎来地三鲜好吃的第一个秘密。过油~
先炸土豆片
继续炸
炸至微微变硬变黄先捞出备用
炸茄子,炸至微软
捞出炸好的茄子
炸青椒,炸至表皮微微泛白
三种材料都过完油了,放一块吧。
锅中留底油。先放少量蒜末
将过完油的材料都放入锅中,加入盐,糖,酱油,料酒,蒜末,蒜可以稍微多放一点。炒至香味四溢即可。
完成。
最下饭了~~
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