低糖清淡酸奶慕斯蛋糕

步骤1/8

准备材料，蛋黄蛋白分离，蛋白要无水无油盆

步骤2/8

留20g糖放入蛋黄，其他糖分三次加入蛋白打发，打发后的蛋白分三次加入蛋黄，不能绕圈，上下翻拌均匀

步骤3/8

电饭煲蛋糕，煮饭保温后用毛巾捂住20分钟，再煮饭再保温，我煮了三次，底焦了一层，扔了

步骤4/8

电饭煲摸油了，爬不高，中间切掉了6寸慕斯底，还余了一圈被大家吃了，放了葡萄干的蛋糕口感刚好，弥补了半糖缺失的甜度

步骤5/8

面糊没有振一下把气泡振掉，里面洞洞好多，反正藏慕斯里看不见

步骤6/8

丁吉利片隔水加热溶化后拌入酸奶，淡奶油打发出纹路，然后一起搅拌，倒入模具，中间可以放一层水果，或者两层蛋糕，或者饼底可以来一层消化饼干或者奥利奥饼干?黄油，最后慕斯盖好

步骤7/8

最后摆上水果就完工了

步骤8/8

口感片淡，但是吃到水果，葡萄干，蛋糕就会刚刚好