鸡腿切块,冷水焯水,放少许料酒,等水煮沸了转小火煮2分钟,再倒出,用水将血沫洗干净
配料准备妥当
葱姜辣椒花椒热油下锅,爆香
倒入鸡块,翻炒至鸡皮微黄
放入料酒、糖、酱油,水没过鸡块,大火煮沸后转小火煮15分钟
放入配料,煮沸转小火煮至土豆软糯
鸡块上色、土豆软糯即可
完成!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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