带鱼洗净后切成块,加入白酒盐和姜块涂抹均匀后腌制一会,将腌制好的带鱼块表面涂抹薄薄一层生粉,烧热锅加热油,将裹面粉的鱼块连同姜片一起下锅,将带鱼表面煎至金黄盛出来,留点底油加入蒜末煸炒出香后放入番茄酱一起翻炒,在入适量的水煮开放入煎好的鱼块,加入适量的盐和糖调味,加上盖煮三分钟左右大火收汤摆盘就可以吃了。
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
带鱼的营养价值带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较
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