先将西兰花切块洗尽,放入煮沸的清水中,记得水尽量莫过西兰花,煮开即可
将蒜瓣切成蒜末备用
将煮开的西兰花用凉水冲洗,并将水沥干,备用
放入食用油后,烧至5成热后倒入蒜末煸出香味后,倒入备用的西兰花,翻炒
翻炒后加入少量水,煮沸之后将盐、鱼露分别加入调味,即可盛出。此时的西兰花吃起来爽脆可口…
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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