青菜肉丝炒面

步骤1/5肉丝洗净，加入一点生抽 五香粉 料酒 盐 糖 鱼露（可加可不加 加的话盐少点）油 干淀粉 充分搅拌 腌制15分钟

步骤2/5青菜洗净沥水

步骤3/5因为买的冷藏柜里的真空的日式挂面 水开后只要煮一分钟就可以了！一般菜场买的生面条煮到八成熟。放到冷水里过一下，沥水备用

步骤4/5在小碗中，用生抽2勺，老抽一勺，鱼露一勺，蚝油半勺，一小勺糖，加一点开水调匀待用。

步骤5/5平底锅放油烧热后，倒入肉丝滑炒至全部变色。继续倒入鸡毛菜翻炒至水份出来。倒入沥干水的面条翻炒全熟后，倒入小碗中的调料汁翻炒均匀收汁出锅。