青菜肉丝炒面

步骤1/4

1 买的现成的炒面

步骤2/4

2 青菜洗净

步骤3/4

肉丝放盐，料酒，淀粉，糖（本人苏州人，喜欢略放糖些，不喜欢可忽略），半勺油（口感更嫩滑）浆好，待用

步骤4/4

先把炒面煮熟，装盆待用，然后热锅冷油爆炒肉丝，开水焯一下青菜，另起油锅，依次放入煮熟的炒面，肉丝，青菜，加调料，盐，鸡精，糖（可忽略），生抽，炒匀既可装盘