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盐水猪肝

大家都知道猪肝是蛮营养的，女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝，最大的收获是发现了小妞爱吃的口味，以前用炒啊，做汤，她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味，没有腥味，有小朋友的家长可以试试看。

妍之有你68
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难度简单

口味五香

工艺烧

时间2小时以上

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

盐水猪肝热量：323 千卡

脂肪：3.5克
蛋白质：19.3克
碳水化合物：5克

查看详细信息

食材主料/辅料

猪肝适量、姜适量、干辣椒适量、葱适量、花椒适量、盐适量、料酒适量

盐水猪肝的做法步骤

步骤1/9

新鲜猪肝买回来用清水泡3小时（途中换6次水）
步骤2/9

泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀，加1勺料酒
步骤3/9

将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时
步骤4/9

准备所需的调料（花椒，干辣椒，桂皮，姜）
步骤5/9

3小时后将猪肝取出用清水洗净沥干
步骤6/9

锅内放水加入所有调料煮开，至香味出来
步骤7/9

将猪肝放入锅内煮至完全熟透
步骤8/9

熟了的猪肝取出晾凉
步骤9/9

凉后切片装盘

小窍门

虽然加了干辣椒，只是为了去腥，吃到嘴里没有辣的味道，所以小朋友吃起来是不怕的；猪肝虽然是吃嫩些的好，但是我煮的时间较长些，还是熟透了好

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