简易版红烧肉炖土豆

步骤1/9

先准备好酱料：生抽适量，1小勺老抽（一定要控制好别倒多了会特别咸），2勺白糖。备用

步骤2/9

土豆切块泡水备用。预防褐变。

步骤3/9

五花肉切块放置碗中，拿几片姜放入，倒入少量料酒，用手搅拌一下。然后用静置的时间去烧热水。

步骤4/9

热水烧开后，将五花肉倒入开水中焯一下，时间为一两分钟左右。准备好烧锅，在烧锅上铺几片姜，焯好的五花肉放进锅里。

步骤5/9

将刚才调好的酱料全部倒入。

步骤6/9

接着倒入清水，须淹没过五花肉即可。

步骤7/9

然后放入八角和桂皮。（我喜欢吃辣所以放了五根干辣椒和少许花椒碎，其实能吃微辣的同学也可以放入两根味道会更丰富。）

步骤8/9

煮十分钟左右放入土豆继续小火炖，炖至收汁熟了即可。（其实不一定要完全收汁，炖到稠了差不多就可以揭锅了）

步骤9/9

装盘盛出咯！撒了点葱花，色香味俱全！第一次做的太成功了！家人都爱吃！你也来一盘吧！