家里剩的小金桔有点蔫了,想想拿来做果酱吧,口感好一些,保存时间也比较长。
把金桔洗干净对切开,剔除中间的果肉后切成细丝。
把金桔丝和冰糖加山楂放入锅内,倒入水,没过金桔丝。(最好用砂锅或者不粘锅,家里的砂锅被我打碎了,只好用平底锅)
熬到有些粘稠时候加入几片柠檬片提香,同时也起到杀菌的作用,这时候早小火不停搅拌。
等变得十分粘稠的时候就可以关火了,果酱放在密封盒子里冰箱冷藏一下味道更好呦!
生津解暑开胃别看柠檬片食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬片果皮富
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
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