美式肉桂苹果派

步骤1/7

低粉过筛称重

步骤2/7

黄油称重，室温软化后切小丁

步骤3/7

黄油和低粉混合，用手抓成玉米面一样的时候捏合成团，不要揉，免得起筋。由于只有自己一个人制作，没办法拍出照片。捏好后的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

步骤4/7

派皮冷藏的过程中，做苹果馅。将苹果切大块，加入所有馅料配方中的调味料和黄油，拌匀并腌制1-2小时。

步骤5/7

派皮拿出来松弛一下，擀成片，放入排盘，去掉边上多余派皮留作顶部。

步骤6/7

派皮上压重物，我家只有红豆了，没办法只能凑合。放入预热到180℃的烤箱，220℃烤10分钟。同时小火熬煮腌制好的派馅，熬出汁水后晾凉装入派皮内，并编织派的顶部。

步骤7/7

刷蛋液放入烤箱继续烘烤25分钟（主要看颜色决定时间）。烤好后，撒上糖粉开吃吧