从小爱吃小黄鱼，油炸的外焦肉嫩，骨头也可以一起吃，也起到了补钙的效果，是我家餐桌上必不可少的一道美味。
小黄鱼洗净晾干（可以不去头，根据个人喜好）
锅里加入沃康山茶油，开大火，油热后小黄鱼下锅，来回翻炸。
表面金黄即可捞出。
美味的小黄鱼就可以上桌了。
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年
产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动
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