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冬之恋

这道菜的名字起的非常有意境——软糯的冬瓜恋上鲜美的对虾。冬瓜用李锦记的蒸鱼豉油和美极鲜加高汤烧制后吃起来有有种红烧肉的感觉，入口即化，再加上鲜美无比的虾仁，味道更是没的说。

爱吃de胖子
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难度高级

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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冬之恋热量：455 千卡

脂肪：2克
蛋白质：21.25克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

冬瓜 400克、对虾 18个、高汤 200毫升、西兰花适量、花生油 25毫升、蒸鱼豉油 25毫升、美极鲜 10毫升

冬之恋的做法步骤

步骤1/12

对虾去须洗净。
步骤2/12

锅中加适量清水烧开，放入对虾。
步骤3/12

煮熟。
步骤4/12

盛出放凉后去掉头和外壳，留尾备用。
步骤5/12

热锅下油。
步骤6/12

放入冬瓜。
步骤7/12

将冬瓜炒至断生。
步骤8/12

再加入高汤。
步骤9/12

盖盖小火煮10分钟。
步骤10/12

加入李锦记蒸鱼豉油和美极鲜。
步骤11/12

煮开。
步骤12/12

盖盖转小火煮1分钟关火。将冬瓜摆盘浇上汤汁再在上面摆上虾仁即可。

小窍门

这道菜不用加盐。
不要加味精。

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