爆炒牛肉

步骤1/7

新鲜牛肉切片，尽量薄一些

步骤2/7

倒入胡椒粉抓匀倒入料酒抓匀

步骤3/7

倒入淀粉抓匀，少放一点盐

步骤4/7

最后倒入油抓匀，腌制15分钟

步骤5/7

锅内放稍微多一点的油，油热以后迅速把牛肉滑炒一下，表面变色即可

步骤6/7

所有配料切好

步骤7/7

最后一步没办法拍照，因为炒的过程太过紧凑，把刚猜炒牛肉的锅刷干净，倒入新油，先放进去姜和蒜炒香，然后放入干辣椒炒香，接着倒进去牛肉和青椒和大葱一起炒，这时候倒入六月鲜酱油翻炒几下，再调制盐的用量，最后出锅前放一点鸡精提味即可！