猪蹄2只,洗净后备用。
还用到了葱、姜、蒜和腐乳,我放了两块颜色味道都很合适。另外一定要准备些腐乳汁,这样做好看又好吃。
锅内坐凉水下入猪蹄以及葱姜焯水。
焯好的猪蹄趁热拔下剩余的毛。
锅内坐油下入葱姜蒜爆香。
接着倒入猪蹄翻炒。
等猪蹄微微变黄下入腐乳及汤汁,翻炒均匀,烹入黄酒。
炒好的猪蹄连同汤汁倒入电压力锅,加适量水,猪蹄档40分钟就可以了。
做这个加很少水就可以了,出锅的时候我没在放盐,觉得淡可以在放些盐。
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